Как определили калорийность пищи?

Есть специальный прибор — калориметр. В него погружают продукт (например, кусок торта) и сжигают. Смотрят какое количество тепла освободилось от сжигания продукта, такая и калорийность.

То есть, когда вы откусываете торт, он переваривается , с участием сотен ферментов и гормонов, вы правда думаете, что получаете «ту самую» цифру калорий, которая выделилась, когда продукт сжигали в специальном оборудовании?
Вот так взять и приравнять человеческий сложнейший индивидуальный организм к механизму?

Для чего придуманы калории?

1. Для удобства классификации

2. Для продаж

Продукты в магазине или рацион в доставке еды. Кто будет заморачиваться под гликемичкские индексы, гормоны и микрофлору?
Гораздо проще продать «1200 ккал для снижения веса». Что нужно для построения рациона?
Важны не калории. А гормональный ответ организма на употребление той или иной пищи. Важно качество калорий, а не их количество.

500 ккал калорий шоколадки или 500 ккал обеда из трёх полезных блюд .

Все ещё продолжаете считать?!